Khi nói đến giảm cân, hầu như ai trong chúng ta cũng đều mong muốn có thể giảm cân nhanh chóng. Tất cả chúng ta đều biết rằng tập thể dục và chế độ ăn uống lành mạnh là những phương pháp tốt nhất cho điều đó, nhưng liệu có phương pháp nào tối ưu hơn không?

Một trong những xu hướng giảm cân hot nhất hiện nay là kết hợp quế và mật ong trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Mọi người thường cho hỗn hợp này vào trà của họ, ăn trực tiếp hoặc sử dụng nó như một loại topping cho ngũ cốc và các thực phẩm khác. Nhưng bạn có thể thực sự giảm cân chỉ bằng cách ăn quế và mật ong hay không, chúng ta cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây.

Quế mang lại những lợi ích tuyệt vời nào?

Không thể phủ nhận rằng, từ bao đời nay, quế đã là một loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp bởi nó không chỉ có hương thơm, mà còn có hương vị tuyệt hảo. Không chỉ vậy, người Ai Cập cổ đại đã sử dụng nó để ướp xác, và vào thời của Đế chế La Mã, quế đắt hơn 15 lần so với bạc .

Theo các nhà nghiên cứu, hiện có một số tính chất dược liệu có liên quan đến quế. Nghiên cứu cho thấy rằng nó có tác dụng kháng khuẩn cũng như chống ngứa.

Ngoài ra, nó cũng chứa chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ chữa lành vết thương, và thậm chí có thể làm giảm huyết áp và cholesterol .

LƯU Ý VỀ QUẾ: Hiện có nhiều loại quế khác nhau, với các công dụng khác nhau bởi mỗi loại lại có một loại hàm lượng dầu khác nhau. Quế Ceylon hay còn được gọi là “quế thật” có nguồn gốc từ Sri Lanka.

Từ mật ong (Honey) mới nghe thôi chúng ta đã cảm nhận được sự ngọt ngào, và gợi cho ta liên tưởng đến tình yêu, sức sống và sức khỏe. Trong thực tế, mật ong có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe. Hầu hết những lợi ích sức khỏe này là đặc trưng cho mật ong thô, hoặc chưa tiệt trùng. Để có lợi ích sức khỏe tối ưu, tốt nhất nên giữ mật ong ở dạng nguyên chất nhất. Làm nóng mật ong sẽ thay đổi bản chất nó.

Có thể bạn chưa biết, mật ong là một chất chống vi trùng có thể bôi trực tiếp ngoài ra. Do độ dày của nó, độ pH thấp và hydro peroxide được sản xuất bởi các enzyme của nó, nó có thể ngăn ngừa nhiễm trùng vi khuẩn.

Trong thực tế, nhiều nghiên cứu cho thấy nó có hiệu quả cao trong điều trị nhiễm trùng vết thương, ngoài ra, nó còn có tác dụng tốt cho việc điều trị bỏng .

Không chỉ vậy, mật ong cũng có hiệu quả như một thuốc giảm ho, và chúng có đặc tính điều trị tương tự như một số loại thuốc không kê đơn, bao gồm diphenhydramine (Benadryl ) và dextromethorphan (Vicks DayQuil Cough).

Tuy nhiên, giống như quế, có rất ít nghiên cứu chứng minh rằng mật ong có thể mang lại lợi ích trong việc giảm cân.

KHÔNG PHẢI TẤT CẢ MẬT ONG ĐỀU NHƯ NHAU: Mật ong Tualang, Manuka , Ulmo và Srilanka có thể có lợi ích sức khỏe vượt trội so với các loại mật ong khác. Hầu hết có thể được mua tại các cửa hàng thực phẩm hoặc các trang thương mại trực tuyến.

Hiện nay có rất nhiều thông tin về các tính chất giảm cân của quế và mật ong. Tuy nhiên hiện có rất ít nghiên cứu về sự kết hợp này.

Ví dụ, một nghiên cứu năm 2017 cho thấy hợp chất cinnamaldehyd có thể kích hoạt quá trình sinh nhiệt. Trong quá trình sinh nhiệt, cơ thể bạn tạo ra nhiệt - và đốt cháy calo trong quá trình này.

Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy thay thế sucrose bằng mật ong có thể giúp ngăn ngừa tăng cân. Một nghiên cứu khác từ năm 2010 cho thấy mật ong có thể kích hoạt các hormone ngăn chặn sự thèm ăn .

Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào chứng minh rằng quế và mật ong có thể giúp bạn giảm cân.

Một loại quế phổ biến có tên là quế Cassia, chứa một lượng coumarin đáng kể . Loại quế này được tìm thấy trong nhiều loại thực vật, coumarin có thể được sử dụng để điều trị phù nề, hoặc giữ nước .

Có nhiều bênh viện ở châu Âu báo cáo rằng ngay cả một lượng nhỏ coumarin, được dùng trong hơn hai tuần, có thể gây tổn thương gan. Những người đã bị bệnh gan có nguy cơ bị tổn thương gan cao hơn.

Điều này có nghĩa là bạn nên tránh quế? Không, phải vậy, bạn chỉ cần sử dụng đúng loại quế thôi.

Cần lưu ý rằng, nếu bạn đang dùng quế với mật ong hàng ngày, hãy đảm bảo bạn đang sử dụng quế Ceylon bởi nó chứa nồng độ coumarin thấp hơn nhiều.

Ở dạng bột, không thể phân biệt hai loại gia vị quê này. Chính vì vậy, để đảm bảo bạn đang sử dụng quế Ceylon, bạn có thể cần mua nó từ một nhà cung cấp gia vị đặc biệt, cửa hàng thực phẩm tự nhiên có uy tín. 

Việc kết hợp quế và mật ong để hỗ trợ giảm cân hiện chưa có bằng chứng cụ thể và chính xác. Tuy nhiên, kết hợp quế với mật ong vẫn cho bạn một loại thức uống với hương vị tuyệt vời.